الرئيسية
البوابة
أحدث الصور
التسجيل
دخول
السمك المسقوف ( المسگوف )
المقادير :
سمكة متوسطة ( يفضل شبوط ) ، نصف كيلو طماطة ، 2 بصل ، 2 ملعقة أكل دهن ، ملح وفلفل او بهارات حسب الرغبة .
العمل :
1- تشق السمكة بالطول من الظهر دون إزالة الأصداف والقشرة . وتنظف الأحشاء جيدا منه ثم تغسل وتفرك بالملح .
2- تشعل نار على الأرض في الفضاء من أعواد الخشب او السعف بحيث يبقى ملتهبا وتغرس عيدان بطول سيخ الشوي في الأرض على بعد قدم او أكثر من اللهب باتجاه الريح .
3- تشك السمكة بالعودين بين الجلد واللحم على ان يكون بطنها باتجاه اللهب وتلفحها النار وتترك إلى ان تنضج مع مراعاة النار ملتهبة .
4- يفرم البصل ناعما ويقلى في الدهن ثم تقطع الطماطة وتضاف إلى البصل وتطبخ لمدة عشر دقائق مع إضافة الملح والبهارات بحسب الرغبة وتصبح صلصة ثخينة .
5- ترفع السمكة بعد نضجها وتوضع في صينية وسكب المزيد في وجهها وتقدم حارة .
» تنزيل فوتوشوب Ps اصدار 2014
» تنزيل نيرو
» بركر VR للوجبات السريعة
» تعريف طابعة الصور كانون سيلفي CP 1300
» تحميل برنامج قفل الملفات مجاني وسريع التحميل
» تعريف طابعة Canon MF4410
» j=تعريف طابعة hp Deskjet 2050
» تنزيل تعريف سكنر canon image formula p 208